Zitronen-Hähnchen mit Reis
Zitronen-Hähnchen mit Reis
Kurzbeschreibung:
Ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, bei dem zartes Hähnchenfleisch mit saftiger Zitrone kombiniert wird. Dazu servieren wir duftenden Reis, perfekt als Hauptgericht geeignet.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Zitronen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Basmatireis
- 500 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
- Die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft beider Zitronen auspressen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Zitronenschale hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit dem Zitronensaft und der Hühnerbrühe ablöschen.
- Die Hitze reduzieren und das Hähnchen für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.
- In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
- Hähnchen auf dem Reis anrichten und mit der Zitronensoße beträufeln.
- Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Tipps:
- Verwende am besten frische Zitronen für ein intensives Aroma.
- Wenn du den Reis besonders aromatisch machen möchtest, koche ihn in Hühnerbrühe anstatt in Wasser.
- Du kannst das Gericht mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Basilikum garnieren, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
- Experimentiere mit Gewürzen wie Paprika oder Kurkuma, um dem Hähnchen eine würzige Note zu verleihen.
