Zitronen-Hähnchen mit Reis

Aug 05, 2023Thiru Cooking
Zitronen-Hähnchen mit Reis

Zitronen-Hähnchen mit Reis

Kurzbeschreibung:

Ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, bei dem zartes Hähnchenfleisch mit saftiger Zitrone kombiniert wird. Dazu servieren wir duftenden Reis, perfekt als Hauptgericht geeignet.

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 2 Zitronen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g Basmatireis
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
  2. Die Schale einer Zitrone abreiben und den Saft beider Zitronen auspressen.
  3. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  5. Knoblauch und Zitronenschale hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Mit dem Zitronensaft und der Hühnerbrühe ablöschen.
  7. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist.
  8. In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
  9. Hähnchen auf dem Reis anrichten und mit der Zitronensoße beträufeln.
  10. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Tipps:

  • Verwende am besten frische Zitronen für ein intensives Aroma.
  • Wenn du den Reis besonders aromatisch machen möchtest, koche ihn in Hühnerbrühe anstatt in Wasser.
  • Du kannst das Gericht mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Basilikum garnieren, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
  • Experimentiere mit Gewürzen wie Paprika oder Kurkuma, um dem Hähnchen eine würzige Note zu verleihen.


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