Wie funktioniert ein Sahnespender?

Sahnespender erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Durch den Küchenhelfer wird das Sahne schlagen zum Kinderspiel. Auch schmeckt die Sahne unfassbar lecker. 

Außerdem erlauben sie es, empfindliche Mischungen länger in Behältern aufzubewahren, ohne dass sie in Kontakt mit Luft kommen. Wie ein Sahnespender funktioniert und welche Vorteile er dir liefert, erläutern wir in diesem Beitrag. 

Die Sahne hat bei der Nutzung eines Sahnesyphons nicht die Konsistenz, wie du es dir wünschst? Dann kann das unter anderem daran liegen, dass du den Sahnebereiter falsch verwendest.

Die Wahl der richtigen Sahne

Natürlich hängt die Qualität deiner Schlagsahne maßgeblich von der Sahne ab, die du wählst. Achte darauf, dass die Sahne schön gekühlt ist, bevor du diese in deinem Syphon verwendest. Die Sahne sollte vor der Verwendung nicht geschüttelt werden. Erst nachdem das Gas sich im Sahnesyphon befindet, solltest du den Sahnespender, welcher die Sahne beinhaltet, schütteln. 

Sahnesyphon Anleitung

Schritt 1:

Schraube das Kopfstück ab und setze die gewünschte Spritztülle auf. Im Lieferumfang des Thiru Sahnespenders sind drei Edelstahl Spritztüllen enthalten. Mit diesen kannst du unterschiedliche Verzierungen erschaffen. Stelle darüber hinaus sicher, dass der Dichtungsring auf der Unterseite der Kopfstücks richtig platziert ist 

Schritt 2:

Im nächsten Schritt solltest du die Schlagsahne bis zur maximalen Fülllinie in den Behälter füllen. Achte insbesondere darauf, dass dein Sahnesyphon nicht zu voll wird. Hierdurch kann es nämlich dazu kommen, dass die Sahne eine flüssige Konsistenz annimmt. 

Schritt 3:

Nun schraube das Kopfstück auf deinen Sahnespender. Achte darauf, dass das Gewinde ineinander fasst. Gebe nun die Gaskapsel in den dafür vorgesehenen Behälter und achte dabei darauf, dass das schmale Ende der Kapsel nach oben zeigt. Schraube den Behälter mit der Kapsel auf deinen Sahnesyphon, bis du ein kleines Zischen hörst. Das Gas tritt nun aus der Kapsel heraus und in deinem Sahnesyphon baut sich Druck auf. Falls du deine Sahne aromatisieren möchtest, eignen sich unsere einzigartigen Sahnekapseln dafür. 

Schritt 4:

Nun solltest du den Sahnespender 5-10 Mal kräftig schütteln und ihn auf dem Kopf halten. Damit die Schlagsahne aus deinem Sahnesyphon herauskommt, musst du den Hebel drücken. Falls die Sahne zu flüssig ist, schüttele den Sahnespender erneut, bevor du auf den Hebel drückst. 

Schritt 5:

Sobald der Behälter leer ist, kannst du den aufgestauten Druck über ein Spülbecken entweichen lassen. Schraube das Kopfstück ab, entsorge die Kapseln und entferne bei Bedarf die Rückstände der Spritztülle.

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Welche Vorteile bietet ein Sahnespender?

Ein Sahnespender bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten und Vorteile. Anbei haben wir die wichtigsten aufgelistet:

- Sahne schlagen wird hinfällig. In Sekundenschnelle kann frische Sahne hergestellt werden

- Kann zur Zubereitung von Soßen und Mousses verwendet werden

- Sahne bleibt mehrere Tage im Kühlschrank frisch

- Es werden keine kalorien- oder fetthaltige Stabilisatoren wie Gelatine oder Agar benötigt 

- Die Sahne kann mit Kakao oder Zimt verfeinert werden

Welche Arten gibt es?

Sahnespender mit Hebel

Hierbei handelt es sich um Spender, die mit Gaskartuschen arbeiten. Je nach Sahneart und Temperatur, eignen sich unterschiedliche Schüttelanzahle.

Bei frischer kalter Sahne: 10xBei erhitzter Sahne: 14xUHT Sahne: 25x

So wird die Sahne steif und bietet das beste Geschmackserlebnis. Bei Sahnespendern der 500ml Fassung genügt eine Sahnekapsel. Bei größeren Füllmengen solltest du die Herstellerangaben beachten, da dann meist zwei Gaskapseln nötig sind.

 

Sahnespender mit Druckknopf

Durch den Druckknopf kannst du die Sahne portionieren, allerdings nicht so gut wie mit einem Hebel, da sich die Dosierung nicht steuern lässt. Allerdings ist die Bedienung mit dem Spender einfacher.

 

Sahnespender aus Aluminium oder Edelstahl?

Sahnespender aus Aluminium sind zwischen 30€-50€ erhältlich. Sie zeichnen sich durch eine langlebige Verarbeitung und einem hohen Komfort aus. Die Düsen der Spender variieren je nach Hersteller und werden entweder aus Edelstahl oder Plastik hergestellt. Meist sind die Sahnesyphons spülmaschinenfest, was aber vom Hersteller abhängig ist. Sahnespender aus Edelstahl sind zwischen 70-100€ erhältlich und werden meist in der Gastronomie verwendet. Sie sind sehr hochwertig und eignen sich für den täglichen Gebrauch. Für den gelegentlichen Gebrauch sind Sahnespender aus Aluminium vollkommen ausreichend. Sie sind preiswerter und bieten meist viele zusätzliche extras, wie beispielsweise zusätzliche Düsen, Netztaschen oder Reinigungsbürsten. Tipp: Der Thiru Sahnespender ist nicht nur preiswert, sondern auch langlebig.

Ersatzteile & Kapseln

Dichtungsringe und Düsen können im Laufe der Zeit beschädigt werden. Daher solltest du dich vor dem Kauf gut über die Angebote der Ersatzteile informieren.  Meistens haben die Supermärkte die Ersatzteile nicht auf Lager oder bieten sie erst garnicht an. Daher eignen sich Online Händler eher für den Kauf eines Sahnespenders, da sie Ersatzteile schnell liefern können. Über Sahnekapseln braucht du dir allerdings keinen Kopf machen. Diese sind in den meisten Online Shops und Supermärkten erhältlich. Informiere dich vorab über die Kompatibilität der Sahnekapseln. Beispielsweise sind ISI Kapseln nicht mit jedem Sahnespender kompatibel. Achte daher auf Herstellerangaben um Fehlkäufe zu vermeiden.  Auch wir bieten Sahnekapseln

FAQ

Bietet ihr auch Sahnekapseln an?

Wir bieten auch Sahnekapseln an.

Gibt es Sahnespender Rezepte?

Ja, wir haben exklusive Sahnespender Rezepte zusammengefasst.

Tipps und Tricks für die Sahnespender Reinigung

Am besten ist es, wenn du deinen Sahnebereiter per Hand reinigst. So vermeidest du Schäden, die durch eine Reinigung in der Spülmaschine entstehen könnten. Damit dein Sahnebereiter nach der Reinigung so gut wie keine Gebrauchsspuren aufweist, erhältst du von uns 8 exklusive Reinigungstipps: 

1. Schraube das Kopfstück ab. Achte darauf, dass sich kein Lachgas mehr in der Kapsel befindet und der Behälter sich nicht mehr unter Druck befindet. Falls sich noch Gas in deinem Sahnebereiter befindet, betätige den Hebel deines Sahnesyphons und lasse das Gas raus. 

2. Nimm die Spritztülle und die Gaskapsel mit dem Halter ab. Lege alles zur Seite. 

3. Falls ein Metallboden vorhanden ist, solltest du diesen entfernen. 

4. Nun entfernst du den Dichtungsring von dem Gerät. 

5. Für die eigentliche Reinigung kannst du einen Schwamm oder ein Tuch und warmes Seifenwasser verwenden. 

6. Achte insbesondere darauf, dass du das Druckventil sorgfältig reinigst und sämtliche Rückstände von Flüssigkeiten entfernt werden. 

7. Falls du dein Sahnesyphon über Nacht im Kühlschrank lagerst, solltest du die Tülle abnehmen und ausspülen. 

8. Bevor du das Gerät zusammenbaust, lasse die Flasche deines Sahnesyphons an der Luft trocknen. 

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