15 Gründe - Warum selber kochen immer die bessere Wahl ist

Warum selber kochen? - Einigen kommt der Gedanke, selber zu kochen, schlichtweg erst gar nicht erst in den Sinn. Die Arbeit und der tägliche Stress führen dazu, dass zahlreiche Menschen nicht mehr dazu kommen, sich selbst eine angenehme Mahlzeit zuzubereiten. Aber warum selber kochen? Es schmeckt nicht nur besser, es ist meist auch gesünder und sogar günstiger, wenn du selber kochst. Wir haben 15 überzeugende Gründe für dich zusammengefasst. 

Warum selber kochen? - 15 einschlägige Gründe, dich an den Herd zu stellen 

1. Du hast mehr Kontrolle in deinem Leben

Warum selber kochen um mehr Kontrolle im eigenen Leben zu erlangen? Die Antwort ist simpel. Der Alltag des Menschen besteht aus verschiedenen Routinen, die sich Tag für Tag aufs Neue abspielen. Wie sieht solch eine Routine bei einer gestressten Person aus? Sie wird von A nach B laufen, einen Termin nach dem anderen wahrnehmen und keine Situation haben, in der sie abschalten kann. Indem du dir gezielt Zeit für das Kochen einplanst, schaffst du große Synergieeffekte. Die Zeit zum Kochen etabliert sich als Alltagsroutine und gemeinsame Zeit mit der Familie. Lege dein Handy beim Kochen einfach beiseite und nimm dir stattdessen ein klassisches Rezeptbuch und genieße die stressfreie Zeit, die dir das Kochen einbringt.

2. Du hast im Handumdrehen eine perfekte Mahlzeit

Frische Produkte schmecken bekanntermaßen am besten. Du musst nicht in ein edles Restaurant gehen, um dir ein leckeres Gericht zuzubereiten. Die eigene Küche tut es auch. Hole dir frische Zutaten vom Markt oder aus dem Supermarkt und lass es dir richtig gut gehen. Nicht nur das - schaust du am Monatsende auf deine Ausgaben und siehst, wie viel Geld du für Mahlzeiten im Restaurant ausgegeben hast, die du ganz einfach selber zubereiten kannst? Wenn es dir am Monatsende so ergeht, solltest du ganz schnell deine eigenen Gerichte zaubern. Du kannst nämlich nicht nur frische und knackige Zutaten zu einem wunderbaren Gericht zubereiten, sondern gleichzeitig preiswerte Zutaten einkaufen, die gesund sind.

3. Du hast Spaß am Kochen

Das Kochen kann schnell zu einem Familienabenteuer werden, an dem selbst die Kleinen großen Spaß haben. Werden dann noch Freunde eingeladen, sind lustige Abende und wilde Küchenschlachten vorprogrammiert.

4. Du verzehrst weniger Kalorien

Wenn du selbst kochst, kannst du die verwendeten Zutaten selbst beeinflussen. Public Health Nutrition hat im Winter 2014 eine Studie mit über 9000 Probanden durchgeführt und kam auf das Ergebnis, dass Menschen die selber kochen, weniger Kalorien zu sich nehmen als jene, die ihr Essen bestellen. Die Vorteile des selber kochen liegen somit auf der Hand. Beispielsweise hat die Studie herausgefunden, dass Erwachsene, die lediglich einmal pro Woche selber kochen, 2300 Kalorien am Tag zu sich nahmen. In diesen 2300 Kalorien waren 84 Gramm Fett und 135 Gramm Zucker enthalten. Im Vergleich dazu, nehmen Menschen, die jeden Tag selbst kochen, 150 Kalorien weniger zu sich. Nicht nur das - sie konsumieren lediglich 81 Gramm Fett und 119 Gramm Zucker. Wahrscheinlich wundert es dich, was eine solch einfache Gewohnheit für einen Einfluss auf deine Gesundheit nimmt. 

5. Du kannst auf Zusatzstoffe und Chemikalien verzichten

Weißt du welche Zutaten in deinem Lieblingsimbiss genutzt werden? Wahrscheinlich nicht. Anders ist es, wenn du selber kochst. Du kannst entscheiden, welche Zutaten du verwenden möchtest und welche Gerichte du zubereiten willst. Falls du möchtest, kannst du gänzlich auf Chemikalien und andere Zusatzstoffe verzichten. Schlussendlich kannst du mit einem reinen Gewissen deine Mahlzeit zu dir nehmen, denn du weißt: Du hast sauber gekocht,  frische und knackige Zutaten verwendet und somit ein leckeres und gesundes Gericht zubereitet.

6. Du tust der Umwelt einen Gefallen

Warum selber kochen um die Umwelt zu schützen? Selber Kochen hat sehr viel mehr Einfluss auf die Umwelt, als du vermuten magst. Die Umwelt wird vor allem durch den täglichen Verbrauch verschiedener Ressourcen beeinflusst. Du verbrauchst sowohl weniger Energie als auch Ressourcen, wenn du selber kochst. Bei Lebensmitteln aus der Gefriertruhe wird fast doppelt so viel Energie verbraucht. Woran liegt das? Lebensmittel aus der Gefriertruhe müssen erst einmal eingefroren werden, was Energie verbraucht. Anschließend werden diese Lebensmittel unter weiterem Energieverbrauch erneut gekocht. Somit kannst du davon ausgehen, dass du fast doppelt so viel Energie verbrauchst, wenn du Tiefkühlpizzen oder andere Fertigware zu dir nimmst. 

7. Du steigerst dein Selbstbewusstsein

Kennst du das? Du hast dir etwas in deinem Lieblingsimbiss geholt und irgendetwas passt dir nicht. Das eine Mal ist es die Soße, beim anderen Mal ist es die Bratwurst. Um dieses Problem zu umgehen, solltest du ganz einfach selber kochen. Es fühlt sich nicht nur super an, wenn du dir dein eigenes Essen zubereitest, du wirst nicht so viel zum Meckern haben. Denn du hast dein Gericht gewürzt und an deine Geschmacksknospen angepasst. Schon mit kleinen Gerichten, wie einem einfachen Salat, wirst du dich zufrieden geben. Denn du hast dein Bestes gegeben - und das sollte belohnt werden. Jeder fängt mal klein an, beim Kochen wirst du aber sehen, wie schnell du komplexere Gerichte zubereiten kannst. So wird auch dein Selbstbewusstsein von Zeit zu Zeit immer stärker. 

Du hattest einen nicht so guten Arbeitstag? Kein Problem - denn du weißt, du kannst beim Kochen abschalten und dich für deine kleinen Erfolge belohnen.

8. Du steigerst deine Kreativität 

Du fühlst dich manchmal einfach nur phantasielos? Beim Kochen probierst du mit unterschiedlichen Zutaten herum und somit ist es eine ideale Tätigkeit, um deine Kreativität zu steigern. Natürlich kannst du Rezepte nutzen, die dir eine Schritt-für-Schritt Anleitung bieten. Mit der Zeit wird dich das aber langweilen, sodass du dir deine eigenen Rezepte ausdenken wirst. Hier wirst du mit verschiedene Zutaten miteinander vermengen und ganz neue Kreationen erschaffen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Tu dich am besten mit deiner Familie oder ein paar Freunden zusammen und kocht einfach mal ein verrücktes Gericht. Neben dem Spaß, schmeckt das Gericht nachher vielleicht sogar unerwartet gut. 

9. Du kannst sogar Zeit sparen

Warum selber kochen um Zeit zu sparen? Vielleicht klingt das neu für dich, aber es stimmt. Natürlich benötigen einige Mahlzeiten länger in der Vorbereitung als andere. Jedoch gibt es viele Gerichte, die du sehr schnell selbst zubereiten kannst.

Du kommst spät nach Hause, bist ermüdet und musst noch ein leckeres Abendessen für die Familie zubereiten? Gar kein Problem - einen frischen Salat hast du in einer Viertelstunde zubereitet und bei der Auswahl der Zutaten für deinen Salat sind dir keine Grenzen gesetzt. Mit Küchenhelfern, wie einer Salatschleuder, macht das Kochen gleich doppelt Spaß. 

Wenn du mit deiner Familie stattdessen zu einem Restaurant fährst, musst du dich auf eine lange Wartezeit einstellen: Nicht nur das - hinzu kommt, dass du eine lange Fahrtzeit bis zu dem Restaurant hast. Natürlich könntest du Fast-Food bestellen. Leider schadet dies aber deiner Gesundheit, weshalb du es so gut es geht meiden solltest.  

10. Du lernst eine neue Fähigkeit 

 Früher oder später wirst du an den Punkt kommen, an dem du selber kochen musst. Dies kann in auch schon in frühen Jahren passieren, wenn du zum Beispiel für ein Studium in eine andere Stadt ziehst. So bist du auf dich allein gestellt, musst dich um den Haushalt kümmern und dafür sorgen, dass du dich gesund ernährst. Zudem kannst du in den unterschiedlichsten Facetten Gerichte zubereiten. Der Spaßfaktor beim Kochen ist deshalb stets hoch. An dem einen Tag probierst du zum Beispiel einen Hähnchenauflauf und an dem anderen Tag einen Bienenstich. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, womit wir zum nächsten Vorteil kommen.

11. Du hast ein spannendes, neues Hobby

Viele Hobbys, wie zum Beispiel das Laufen, werden schnell sehr einseitig und langweilig. Anders ist es beim Kochen. Beim Kochen kannst du immer wieder neue Dinge ausprobieren und viel Abwechslung in deinen Alltag bringen. Beim Kochen ist der Spaßfaktor immer gewährleistet. Auch und besonders wenn mal etwas schiefgeht. 

12. Du kannst dich mit anderen Menschen vernetzen

Menschen lernen sich vor allem durch gleiche Hobbys näher kennen. Wenn du im Internet in verschiedenen Foren stöberst, wirst du sehr schnell feststellen, dass zahlreiche Menschen ihre Kreationen und Gedanken zu unterschiedlichen Gerichten teilen. Online und offline kannst du dich durch das Kochen ganz einfach vernetzen. Du ziehst in eine neue WG ein? Versuch doch mal mit den anderen zu kochen. So lernt ihr euch schnell kennen. 

13. Du kannst andere beeindrucken

Beim selber kochen weckst du auch deine künstlerische Ader. Und wie sagt man so schön: Das Auge isst mit. Kreativ zubereitete und verzierte Gerichte lassen deine Freunde und deine Familie staunen. So hagelt es nicht nur Komplimente, sondern auch eine gehörige Portion Selbstvertrauen. So traust du dich noch verrücktere Dinge auszuprobieren und wirst zu einer wahren Küchenkünstlerin oder einem Küchenkünstler.

14. Du bestimmst deine Portionsgrößen

Bist du gerade in einer Diät oder einfach jemand, der keine Mammutsportionen isst? Dann solltest du dir deine eigenen Mahlzeiten zubereiten. Denn du bestimmst, wie groß deine Portion sein soll. Im Restaurant bestimmt der Koch, wie groß eine Portion wird. Für einen kleinen Magen sind diese manchmal einfach zu groß. Verzehrst du nicht alles, kommt der Rest in die Tonne. 

Kochst du selber, kannst du direkten Einfluss darauf nehmen, Ressourcen und dir das Unwohlsein ersparen, dass dir nach einer zu großen Portion blüht. 

15. Du lebst einfach gesünder

All die Gründe zum selber kochen tragen zu einem wichtigen Aspekt bei: Einem gesunden und erfüllten Leben. Kochen kann dein Leben auf verschiedene Weisen bereichern. 

In diesem Sinne bleibt nur noch eines zu sagen: Rezeptbuch auf - Herd an und ran an die Kochlöffel!

FAQ - Warum selber kochen?

Ich hoffe sehr, dass ich dir genügend Gründe dafür gennant habe, warum selber kochen die bessere Alternative ist. Rund um diese Frage werden einige weitere Fragen jedoch recht häufig gestellt. Diese möchte ich nun mit dir klären. 

Ist selber kochen gesünder? 

Einer der genannten Gründe für das selber kochen ist die Gesundheit. Selber zu kochen ist natürlich nicht unbedingt gesünder. Wenn du jedoch selber kochst, kannst du viel mehr Einfluss darauf nehmen und selber bestimmen, welche Zutaten du verwendest. 

Fast Food oder selber kochen?

Wer kennt es nicht? Es ist Freitag Abend und wir stehen am Ende einer anstrengenden Woche. Sollen wir wirklich selber kochen oder auf das beliebte Fast Food zurückgreifen? Selbstverständlich ist selber kochen gesünder. Viele Mahlzeiten lassen sich schnell zubereiten, sind gesund und lecker und deshalb die bessere Alternative als das Fast Food. 

Essen bestellen oder selbst kochen? 

Seit der Krise bieten sogar viele Gourmet Restaurants einen eigenen Lieferservice an. So kann das gemeinsame Abendessen zu Hause zu einem festlichen Dinner werden, ohne selbst die Herdplatte bedienen zu müssen. Sofern dein Geldbeutel es hergibt, kannst du dir natürlich hin und wieder mal Essen bestellen. Dies kann deine Fähigkeit, selbst kochen zu lernen, aber natürlich nicht ersetzen. 

Über den Autor

Jonas Zeppenfeld / Marketing @Thiru

Hobby-Koch. Kocht am liebsten selber mit ausgewählten Zutaten.