Filterkaffee Zubereitung

Eine einfache und schnelle Kaffeezubereitung ermöglicht dir der Handfilter. Das Ergebnis ist meist ein Kaffee mit intensiven Aromen und leckerem Geschmack. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie die Filterkaffee Zubereitung gelingt. 

Alles auf einem Blick 

Filterkaffee Zubereitung

 

Warum du Filterkaffee kochen solltest

Um Filterkaffee zu kochen werden keine teuren Kaffeemaschinen benötigt. Mit einem einfachen Handfilter ist die Zubereitung schnell erledigt. Indem du die folgenden Dinge beachtest, wird dein Filterkaffee zu einem vollen Genuss. 

Schritt 1 - Den richtigen Mahlgrad bestimmen

Damit der Kaffee sein volles Aroma entfalten und den besten Geschmack entwickeln kann, ist der richtige Mahlgrad je nach Art der Zubereitung von wesentlicher Bedeutung. Bei Filterkaffee ist ein mittlerer Mahlgrad am besten geeignet. So wird eine gleichm√§√üige Extraktion gew√§hrleistet. Um den Kaffee zu mahlen eignen sich sowohl manuelle als auch elektrische Kaffeem√ľhlen hervorragend.¬†

Kaffee Mahlgrad

 

Schritt 2 - Den Filter vorbereiten und Kaffee einf√ľllen

Feuchte den Kaffeefilter mit hei√üem Wasser etwas an. So √∂ffnen sich die Poren des Filters und dies gew√§hrleistet einen intensiveren Geschmack. F√ľlle nun das Kaffeepulver ein und w√§hle die richtige Kaffeedosierung. Wer auf Nummer sicher gehen m√∂chte, der verwendet eine K√ľchenwaage. Als Richtwert dienen hier 32g auf 500 ml Wasser.¬†

Kaffee einf√ľllen

 

Schritt 3 - Kaffee kochen

Beim anschließenden Kochen des Kaffees spielt die Wassertemperatur eine wesentliche Rolle. Wir empfehlen eine Wassertemperatur zwischen 90 und 100 Grad. Bei zu heißem Wasser, kann ein bitterer Geschmack entstehen. Gleichzeitig können sich dann nicht alle Aromen entfalten. 

Dar√ľber hinaus ist die Kaffeest√§rke zu beachten. F√ľr milderen Kaffee kann das Wasser auf einmal aufgegossen werden. Gie√üt man das Wasser schrittweise auf, wird der Kaffee kr√§ftiger.¬†

Kaffee kochen

Schritt 4 - Kaffee genießen 

Das war es schon. Nun kannst du deinen Kaffee ausschenken und genießen. 

 Kaffee genießen

 

FAQ - Häufig gestellte Fragen zur Zubereitung des Filterkaffee

Filterkaffee zubereiten Dosierung - Welche ist die richtige?

F√ľr 200 ml Filterkaffee wird ein geh√§ufter Essl√∂ffel Kaffeepulver ben√∂tigt.¬†

Filterkaffee verfeinern - Welche Möglichkeiten gibt es?

Es gibt viele Möglichkeiten, deinen Filterkaffee noch etwas zu verfeinern. So kannst du zum Beispiel etwas Zimt und Kakaopulver zum Kaffee in den Filter geben. Mit einer Messerspitze Zimt und vier Esslöffeln Kakao erzeugst du ein ganz neues Geschmackserlebnis. Aber Achtung: Zu viel Kakao kann den Filter verstopfen!

Dar√ľber hinaus kannst du beispielsweise auch etwas Salz f√ľr milderen Geschmack hinzugeben. Etwas Chilli sorgt f√ľr eine gewisse Sch√§rfe im Filterkaffee.¬†

Ist Filterkaffee ges√ľnder als anderer Kaffee?

Ern√§hrungsexperte Bas Kast verr√§t in seinem Buch "Der Ern√§hrungskompass", dass die Fettmolek√ľle Cafestol und Kahweol im feinen Filterpapier h√§ngen bleiben. Die beiden Stoffe erh√∂hen das LDL-Cholesterin und die Blutfette. Dies f√ľhrt folglich zu einem h√∂heren Risiko, an einem Herzinfarkt zu erkranken.¬†

Filterkaffee kann also durchaus ges√ľnder sein als Kaffee, der anders zubereitet worden ist.

 

Über den Autor

Jonas Zeppenfeld

Jonas Zeppenfeld / Marketing @Thiru

Kaffeeliebhaber. Genießt das Heißgetränk vorzugsweise aus der French Press. 

                  

 

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