Cold Brew mit der French Press

Insbesondere an heißen Sommertagen eignet sich der Cold Brew super für eine erfrischende Abkühlung. Du brauchst keine teuren Zubehörteile, um dein Getränk zuzubereiten. Es reicht aus, wenn du eine handelsübliche French Press nutzt. 

 

Cold Brew

 

Cold Brew Coffee - was ist das? 

Es handelt sich beim Cold Brew um kein neuartiges Getränk. Im Gegenteil - die Japaner kennen den Kaffee schon seit dem 17. Jahrhundert unter dem Namen „Kyoto Kaffee“. Ein weiterer Vorteil des Getränks besteht darin, dass es lange haltbar ist. Obwohl das erste eiskalte Kaffeegetränk schon im 17. Jahrhundert getrunken wurde, erlang der Cold Brew Coffee erst in den letzten Jahren wieder mehr Aufmerksamkeit. Aber genug mit den geschichtlichen Aspekten, kommen wir zu dem Eingemachten. 

 

Mit unserer 4-Schritt Anleitung zum perfekten Cold Brew Kaffee 

 

Cold Brew French Press Anleitung

1. Die Materialien und Geräte bereitstellen

Welche Materialien benötigst du bei der Zubereitung? Für deinen Cold Brew Kaffee benötigst du in Glas oder ein Gefäß mit einem Deckel, idealerweise hast du eine French Press zur Hand. Natürlich brauchst du neben kaltem Wasser frisch gemahlenen Kaffee. Auf die Nutzung einer zusätzlichen Filtermöglichkeit kannst du verzichten, da die French Press diesen Job für dich erledigt. 

 

2. Den Kaffee mahlen und zubereiten

Wie sieht der optimale Mahlgrad aus? Am besten ist es, wenn du den Kaffee etwas gröber mahlst. Bei einem feinen Mahlgrad entzieht die French Press dem Kaffee notwendige Aromen, wodurch der einzigartige Geschmack des Getränks nicht zutrage kommt. Auf einen Liter Wasser solltest du in deiner French Press 150-200g Kaffeepulver hinzugeben. Diese Menge kannst du abhängig von deinem persönlichen Geschmack beliebig verändern. Gebe den gemahlenen Kaffee in die French Press, rühre alles einmal durch, verschließe das Glas und lass den Kaffee für 8-12 Stunden bei Raumtemperatur ruhen. 

 

3. Die French Press nutzen 

Nach der Ruhezeit kannst du deine French Press nutzen und den Pressstempel runterdrücken. Es kann, abhängig vom Filtersystem der French Press, durchaus sein, dass sich noch Partikel im Kaffee befinden. Bei einem 4-Filter System tritt dies in der Regel nicht auf. Falls du ein 3-Filter System besitzt und sich im Kaffee noch Partikel befinden, solltest du einen Handfilter oder eine Chemex zur zusätzlichen Filterung nutzen. 

 

4. Den Kaffee eiskalt genießen 

Nach dem Filterprozess, gibst du einen Teil deines Konzentrats in ein Glas. Verdünne dein Konzentrat mit ein bis zwei Teilen Wasser. Bei diesem Schritt kannst du ausprobieren, ob du deinen Cold Brew Kaffee mild oder stark genießen möchtest. Gib noch ein paar Eiswürfel hinzu und genieße den heißen Sommertag. Das restliche Konzentrat kannst du in den Kühlschrank stellen und in den nächsten Tagen verwenden.