Túró Rudi - Ungarische Quarkriegel

Ein schmackhaftes Rezept für cremige Quarkriegel.

Zutaten:

• 250g Quark
• 50g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100g Zartbitterschokolade
• 20g Kakaopulver
• 20g Butter

Zubereitung:

1. Den Quark in eine Schüssel geben.
2. Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen.
3. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Quarkmasse zu kleinen Riegeln formen.
5. Die Riegel für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
6. Währenddessen die Zartbitterschokolade grob hacken.
7. Butter und Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
8. Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren.
9. Die geschmolzene Schokolade aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Die Quarkriegel aus dem Gefrierschrank holen und vorsichtig in die Schokolade tauchen.
11. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ablegen.
12. Die Túró Rudi für eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps:

• Die Quarkmasse kann nach Belieben mit frischen Früchten, wie Erdbeeren oder Himbeeren, verfeinert werden.
• Statt Zartbitterschokolade kann auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwendet werden.
• Die Túró Rudi können auch mit gerösteten Nüssen oder Kokosraspeln bestreut werden.
• Für eine vegane Variante kann der Quark durch Sojajoghurt oder eine andere pflanzliche Quarkalternative ersetzt werden.