Rezept: Putenstreifen mit Curry-Kokos-Sauce
Ein köstliches Gericht mit zarten Putenstreifen in einer würzigen Curry-Kokos-Sauce. Perfekt für ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Abendessen!
Zutaten:
- 400 g Putenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 2 EL Öl
- 2 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- Saft einer halben Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Putenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
- Zwiebel, Knoblauchzehe und rote Paprika klein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Putenstreifen darin goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Knoblauchzehe und Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Currypulver über die Zutaten streuen und gut vermischen.
- Kokosmilch und Limettensaft hinzufügen, umrühren und alles bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren Sie die Putenstreifen mit der Curry-Kokos-Sauce zusammen mit Reis oder Naan-Brot.
Tipps:
- Verwenden Sie frisches Gemüse Ihrer Wahl, um dem Gericht zusätzliche Farbe und Geschmack zu verleihen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie gerne eine kleine Chilischote hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln für eine noch intensivere Geschmacksnote.
- Reste können am nächsten Tag aufgewärmt und als Beilage zu Salat oder als Füllung für Wraps verwendet werden.