Gesunde Gemüsesticks mit leckerer Guacamole

Probieren Sie diese köstlichen Gemüsesticks mit frischer Guacamole aus! Die knackigen Sticks werden mit einer cremigen Avocado-Dip serviert und sind ein perfekter Snack für zwischendurch oder als Vorspeise.

Zutaten:

• 1 Gurke
• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 reife Avocado
• 1 Tomate
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Limette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Gurke, Karotten, rote Paprika und gelbe Paprika waschen und in Sticks schneiden. Beiseite stellen.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die Tomate entkernen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Die Tomatenwürfel und den Knoblauch zur zerdrückten Avocado geben. Den Saft der Limette auspressen und hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Gemüsesticks auf einer Servierplatte anrichten und die Guacamole in einer Schüssel dazu servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie frisches und knackiges Gemüse für die besten Ergebnisse.
• Sie können die Gemüsesticks auch mit anderen Gemüsesorten Ihrer Wahl ergänzen, wie zum Beispiel Sellerie oder Radieschen.
• Für zusätzliche Würze können Sie der Guacamole frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
• Falls Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer zur Guacamole geben.
• Diese Gemüsesticks mit Guacamole eignen sich auch hervorragend als gesunder Snack für eine Party oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.