Lachs-Gemüse-Spieße vom Grill

Diese köstlichen Lachs-Gemüse-Spieße bringen Abwechslung auf den Grill. Die Kombination aus zartem Lachsfilet und buntem Gemüse ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Spieße eignen sich perfekt für ein sommerliches Grillfest oder ein gemütliches Abendessen im Freien.

Zutaten:

• 400 g Lachsfilet
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Lachs in Würfel schneiden und beiseite stellen.
2. Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden.
3. Die Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und in große Stücke teilen.
5. Die Zitrone auspressen und den Saft beiseite stellen.
6. Die Gemüse- und Lachsstücke abwechselnd auf Spieße stecken.
7. Die Spieße mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Spieße auf den Grill legen und von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten grillen, bis der Lachs gar ist.
9. Mit dem Zitronensaft beträufeln und servieren.

Tipps:

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Mariniere den Lachs vor dem Grillen in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer für zusätzliches Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Cherrytomaten, Pilzen oder Mais, um die Spieße nach deinem Geschmack anzupassen.
• Verwende Grillspieße aus Edelstahl oder weiche Holzspieße, die vorher in Wasser eingeweicht wurden, um ein Anbrennen zu verhindern.
• Serviere die Lachs-Gemüse-Spieße mit frischen Salaten oder einer Beilage deiner Wahl für ein leckeres und gesundes Gericht.