Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Eine köstliche Kombination aus Nürnberger Bratwürsten, saftigem Sauerkraut und cremigem Kartoffelpüree.

Zutaten:

• 8 Nürnberger Bratwürste
• 500g Sauerkraut
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter
• 800g Kartoffeln
• 80ml Milch
• 2 EL Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In der Zwischenzeit das Sauerkraut in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel in Butter glasig anbraten.
3. Die Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie goldbraun sind und vollständig durchgegart sind.
4. Die gekochten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und nach und nach die Milch und Sahne hinzufügen, bis ein cremiges Püree entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Bratwürste mit dem Sauerkraut und dem Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie frisches Sauerkraut für besten Geschmack.
• Um den Geschmack der Bratwürste zu verstärken, können Sie diese vor dem Braten kurz in heißem Wasser blanchieren.
• Verfeinern Sie das Kartoffelpüree je nach Vorlieben mit Knoblauch, Petersilie oder Muskatnuss.
• Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat als Beilage.