Low Carb Burger mit Portobello-Pilzen als Brötchen

Ein köstliches und abwechslungsreiches Rezept für einen Low Carb Burger, bei dem die Brötchen durch saftige Portobello-Pilze ersetzt werden.

Zutaten:

• 4 Portobello-Pilze
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 rote Zwiebel
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 4 Scheiben Tomate
• 4 Blätter Eisbergsalat
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Gewürze wie Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Chili-Flocken

Zubereitung:

1. Die Portobello-Pilze vorsichtig mit einem Pinsel säubern und die Stiele entfernen.
2. Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer (und den optionalen Gewürzen) würzen und zu vier Patties formen, die etwas größer sind als die Pilze.
3. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Pilze darin von beiden Seiten für etwa 5 Minuten pro Seite braten, bis sie weich sind.
5. Währenddessen die Hackfleisch-Patties in einer weiteren Pfanne oder auf dem Grill bei hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
6. Kurz vor Ende der Garzeit eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Patty legen, damit der Käse schmilzt.
7. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und auf jede Unterseite einen Salatblatt legen.
8. Auf jedes Salatblatt ein Patty mit geschmolzenem Käse legen.
9. Die Zwiebelscheiben auf die Patties geben, gefolgt von den Tomatenscheiben.
10. Die oberen Pilz-Hälften als Deckel verwenden und vorsichtig auf die Burger setzen.

Guten Appetit!

Tipps:

• Verwenden Sie frische Pilze für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Burger nach Ihrem Geschmack zu würzen.
• Servieren Sie den Burger mit einer Beilage Ihrer Wahl, zum Beispiel Salat oder Gemüsechips.