Kopytka - Polnische Kartoffelklöße
Probieren Sie dieses traditionelle polnische Gericht: Kopytka sind köstliche Klöße aus Kartoffelteig. Mit einer zarten Konsistenz und einem einzigartigen Geschmack versprechen sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer pürieren.
- In einer Schüssel das Kartoffelpüree mit Mehl, Ei und einer Prise Salz vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Aus dem Teig Rollen formen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
- Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
- Die geschnittenen Teigstücke vorsichtig in das kochende Wasser geben und für ca. 3-5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Kloßstücke mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller servieren.
Tipps:
- Um den Kartoffelteig geschmeidiger zu machen, können Sie etwas Butter hinzufügen.
- Servieren Sie die Kopytka mit einer leckeren Soße, wie z.B. Pilzsoße oder einer einfachen Rahmsauce.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Klöße vor dem Servieren in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Können Sie übrig gebliebene Kopytka haben? Kein Problem! Sie können sie einfrieren und später wieder aufwärmen.
- Garnieren Sie Ihre Kopytka mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für zusätzlichen Geschmack und Farbe.