Kopytka - Polnische Kartoffelklöße

Probieren Sie dieses traditionelle polnische Gericht: Kopytka sind köstliche Klöße aus Kartoffelteig. Mit einer zarten Konsistenz und einem einzigartigen Geschmack versprechen sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Mehl
• 1 Ei
• Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer pürieren.
3. In einer Schüssel das Kartoffelpüree mit Mehl, Ei und einer Prise Salz vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Aus dem Teig Rollen formen und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden.
5. Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und salzen.
6. Die geschnittenen Teigstücke vorsichtig in das kochende Wasser geben und für ca. 3-5 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. Die Kloßstücke mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller servieren.

Tipps:

• Um den Kartoffelteig geschmeidiger zu machen, können Sie etwas Butter hinzufügen.
• Servieren Sie die Kopytka mit einer leckeren Soße, wie z.B. Pilzsoße oder einer einfachen Rahmsauce.
• Wenn Sie möchten, können Sie die Klöße vor dem Servieren in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
• Können Sie übrig gebliebene Kopytka haben? Kein Problem! Sie können sie einfrieren und später wieder aufwärmen.
• Garnieren Sie Ihre Kopytka mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für zusätzlichen Geschmack und Farbe.