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Kiszka - Wurst mit Buchweizen

  • Thiru Cooking
Rezept: Kiszka-Wurst mit Buchweizen

Kiszka-Wurst mit Buchweizen

Ein traditionelles polnisches Gericht mit herzhafter Kiszka-Wurst und nahrhaftem Buchweizen.

Zutaten:

  • 250 g Kiszka-Wurst
  • 200 g Buchweizen
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

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  • Den Buchweizen gründlich abspülen und in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Buchweizen gar ist.
  • Währenddessen das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten, bis alles schön duftet.
  • Die Kiszka-Wurst in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Wurst goldbraun ist.
  • Den gekochten Buchweizen zur Pfanne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  • Die Kiszka-Wurst mit Buchweizen auf Teller portionieren und servieren.

    • Tipps:

    • Je nach Vorliebe können Sie weitere Gewürze wie Paprika oder Majoran hinzufügen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
    • Die Kiszka-Wurst kann auch durch andere Arten von Blutwurst ersetzt werden, falls diese in Ihrer Region leichter erhältlich ist.
    • Servieren Sie das Gericht mit einem knackigen grünen Salat oder sauren Gurken, um eine köstliche Beilage zu erhalten.
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