Kartoffel-Spinat-Gratin

Ein leckeres, herzhaftes Gericht, das perfekt als Hauptgericht oder Beilage passt. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, frischem Spinat und cremiger Käsesauce macht dieses Gratin zu einem köstlichen Gericht, das die ganze Familie lieben wird!

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 300g frischer Spinat
• 200ml Sahne
• 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spinat gründlich waschen und grob hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Spinat hinzufügen und solange braten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer separaten Schüssel die Sahne mit der Hälfte des geriebenen Käses vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. In eine Auflaufform abwechselnd eine Schicht Kartoffelscheiben, eine Schicht Spinat und eine Schicht Käsesauce schichten. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Käsesauce abschließen.
6. Das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. Das Gratin aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

Tipps:

• Du kannst das Gratin nach Belieben mit weiteren Gewürzen, wie zum Beispiel Muskatnuss oder frischen Kräutern, verfeinern.
• Serviere das Gratin als Hauptgericht mit einem bunten Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
• Das Gratin kann auch gut vorbereitet und am nächsten Tag aufgewärmt werden.