Hähnchenfilet in Pilzrahmsauce

Eine köstliche Mahlzeit mit zartem Hähnchenfilet in einer cremigen Pilzrahmsauce. Die Kombination aus saftigem Fleisch und aromatischen Pilzen ist ein wahrer Gaumenschmaus. Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept aus!

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 200g frische Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Hähnchenfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Mehl über die Pilzmischung streuen und gut vermischen. Nach und nach die Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
6. Die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und in der Pilzrahmsauce für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind und die Sauce gut eingedickt ist.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Tipps:

- Verwenden Sie frische Champignons für ein intensiveres Aroma.
- Sie können die Sauce nach Belieben mit Gewürzen wie Paprika oder Thymian abschmecken.
- Servieren Sie das Hähnchenfilet mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln und einem frischen Salat.