Gulasz wołowy - Rindergulasch

Ein köstliches und herzhaftes Gulaschgericht mit zartem Rindfleisch und einer reichhaltigen Soße.

Zutaten:

• 800 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Paprikaschoten, gewürfelt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Kümmel
• 500 ml Rinderbrühe
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren, um das Fleisch gleichmäßig zu würzen.
4. Die Paprikaschoten und Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden.
5. Die Rinderbrühe hinzufügen, den Topf abdecken und bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Überprüfen Sie während des Kochens regelmäßig den Flüssigkeitsstand und fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu.
7. Servieren Sie das Gulasch wołowy heiß mit Beilagen wie Kartoffeln, Knödeln oder Brot.

Tipps:

• Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch für ein zartes und saftiges Ergebnis.
• Lassen Sie das Gulasch langsam köcheln, damit das Fleisch schön zart wird.
• Verwenden Sie verschiedene Paprikaschoten für eine bunte und geschmackvolle Note.
• Probieren Sie das Gulasch mit einer Prise scharfem Paprikapulver für eine pikante Variante.
• Lassen Sie das Gulasch vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.