Tarta de Limón - Zitronenkuchen

Ein erfrischender Zitronenkuchen, der das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Süße bietet. Die Tarta de Limón ist ein köstliches Dessert für jeden Anlass.

Zutaten:

• 200g Mehl
• 100g Butter
• 80g Zucker
• 2 Eier
• Saft und Schale von 2 Zitronen
• 200ml Sahne

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Schüssel das Mehl, die Butter und den Zucker vermischen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
3. Die Eier hinzufügen und den Teig zu einer glatten Masse kneten.
4. Den Teig in einer gefetteten Tartaform auslegen und den Rand leicht hochziehen.
5. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
6. Den Teig für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er leicht golden ist.
7. In der Zwischenzeit den Zitronensaft, die Zitronenschale und die Sahne in einer Pfanne erhitzen und köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
8. Die Zitronen-Sahne-Mischung auf den vorgebackenen Teig gießen und gleichmäßig verteilen.
9. Den Kuchen für weitere 20 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
10. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Tipps:

• Verwende möglichst frische Zitronen, um einen intensiven Zitronengeschmack zu erhalten.
• Serviere den Zitronenkuchen mit einem Klecks geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
• Variiere das Rezept, indem du den Teig mit gehackten Nüssen oder geriebener Kokosnuss verfeinerst.
• Eine Prise Salz im Teig kann die Aromen des Zitronenkuchens verstärken.