Spinat-Lachs-Rolle

Ein köstliches Rezept für eine Spinat-Lachs-Rolle, die dich begeistern wird. Die Kombination aus frischem Spinat und zartem Lachs sorgt für einen abwechslungsreichen Geschmack und lässt sich einfach zubereiten.

Zutaten:

• 300 g frischer Spinat
• 300 g Lachsfilet
• 200 g Frischkäse
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Den frischen Spinat gründlich waschen und abtropfen lassen. In einem Topf mit etwas heißem Wasser kurz blanchieren und anschließend gut ausdrücken.
2. Das Lachsfilet ebenfalls abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Lachs von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist.
4. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Mit dem Frischkäse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den blanchierten Spinat auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und den Frischkäse-Knoblauch-Mix gleichmäßig darauf verteilen.
6. Den gebratenen Lachs auf den Spinat legen und vorsichtig zu einer Rolle aufrollen.
7. Die Spinat-Lachs-Rolle für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie sich besser schneiden lässt.
8. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und gekühlt servieren.

Tipps:

• Verwende frischen Lachs, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Du kannst die Spinat-Lachs-Rolle auch mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie verfeinern.
• Serviere die Rolle auf einer Platte mit einem frischen Salat als köstliche Vorspeise oder als Hauptgericht.