Pörkölt - Ungarisches Rindergulasch

Probieren Sie dieses herrliche ungarische Rindergulasch, das voller Geschmack und Würze ist. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen!

Zutaten:

• 700 g Rindergulasch (in Würfel geschnitten)
• 2 große Zwiebeln (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 rote Paprikaschoten (in Streifen geschnitten)
• 2 Tomaten (gewürfelt)
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 4 EL Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 ml Rinderbrühe

Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
2. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Das Rindergulasch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
4. Paprikapulver, gemahlenen Kümmel, edelsüßes Paprikapulver, Salz und Pfeffer zum Topf geben und gut vermischen.
5. Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Gulasch zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Die Paprikaschoten und Tomaten hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps:

• Servieren Sie das Pörkölt mit Nockerln, Knödeln oder einfach mit frischem Brot.
• Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie eine gehackte Chilischote hinzu.
• Pörkölt schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen intensivieren. Lagern Sie es daher und erwärmen Sie es vor dem Servieren erneut.