Pissaladière Provençale - Provenzalischer Zwiebel-Pizzakuchen
Ein köstlicher Zwiebel-Pizzakuchen aus der Provence, der Ihren Gaumen verwöhnen wird.
Zutaten:
- 300 g Pizzateig
- 4 große Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 8 Anchovisfilets
- 12 schwarze Oliven, entsteint
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Pizzateig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und ruhen lassen.
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe mit Knoblauch darin glasig dünsten.
- Anchovisfilets halbieren und Oliven halbieren.
- Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen und mit den gedünsteten Zwiebeln belegen.
- Anchovisfilets und Oliven gleichmäßig auf dem Zwiebelbelag verteilen.
- Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und die Zwiebeln goldbraun sind.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Servieren Sie den Zwiebel-Pizzakuchen warm als Hauptgericht oder als Snack.
- Verfeinern Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen wie Sardellen oder Käse, um Ihrem Geschmack gerecht zu werden.