Gratin Dauphinois - Kartoffelgratin aus der Dauphiné-Region
Gratin Dauphinois - Kartoffelgratin aus der Dauphiné-Region
Dieses Rezept für ein köstliches Kartoffelgratin aus der Dauphiné-Region ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination von zarten Kartoffelscheiben und cremiger Sauce machen dieses Gericht zu einem absoluten Genuss.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Butter zum Einfetten der Auflaufform
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel die Sahne mit dem gehackten Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Eine Schicht der Sahne-Knoblauch-Mischung über die Kartoffeln gießen.
- Den Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffelscheiben und die Sahne-Knoblauch-Mischung aufgebraucht sind.
- Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 1 Stunde lang backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und dann schmecken lassen!
Tipp:
Um eine knusprige Oberfläche zu erhalten, kann man das Gratin am Ende der Backzeit noch für 5 Minuten unter dem Grill bräunen lassen. Außerdem passt ein grüner Salat hervorragend als Beilage zu diesem Kartoffelgratin.
