Gratin Dauphinois - Kartoffelgratin aus der Dauphiné-Region

Dieses Rezept für ein köstliches Kartoffelgratin aus der Dauphiné-Region ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination von zarten Kartoffelscheiben und cremiger Sauce machen dieses Gericht zu einem absoluten Genuss.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Einfetten der Auflaufform

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel die Sahne mit dem gehackten Knoblauch vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
5. Eine Schicht der Sahne-Knoblauch-Mischung über die Kartoffeln gießen.
6. Den Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffelscheiben und die Sahne-Knoblauch-Mischung aufgebraucht sind.
7. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 1 Stunde lang backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und dann schmecken lassen!

Tipp:

Um eine knusprige Oberfläche zu erhalten, kann man das Gratin am Ende der Backzeit noch für 5 Minuten unter dem Grill bräunen lassen. Außerdem passt ein grüner Salat hervorragend als Beilage zu diesem Kartoffelgratin.