Gesztenyepüré - Maronenpüree

Ein köstliches und einfaches Rezept für Gesztenyepüré, ein cremiges Maronenpüree. Perfekt für die kalten Tage und als Dessert für jeden Anlass.

Zutaten:

• 500g Maronen
• 300ml Milch
• 100g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 200ml Schlagsahne

Zubereitung:

1. Die Maronen kreuzweise einritzen und in einem Topf mit Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis die Schale aufplatzt.
2. Die Maronen abkühlen lassen und anschließend die Schalen und Häutchen entfernen.
3. Die Milch, den Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem weiteren Topf erhitzen.
4. Die geschälten Maronen in die Milchmischung geben und für weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen weich sind.
5. Die Maronen mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter das Maronenpüree heben.
7. Das Gesztenyepüré in Dessertschalen oder Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
8. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder gehackten Nüssen garnieren und servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie frische Maronen für das beste Ergebnis.
• Das Püree wird umso cremiger, je länger es im Kühlschrank gekühlt wird.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Zimt, Karamellsauce oder frischen Beeren, um dem Dessert eine persönliche Note zu verleihen.