Putenfilet in Käsesauce
Köstliches Rezept für ein gelungenes Mahl
Ein herzhaftes Gericht, das Putenfilet in cremiger Käsesauce kombiniert. Die zarte Textur des Fleisches harmoniert perfekt mit der reichen und würzigen Sauce, die mit verschiedenen Käsesorten zubereitet wird. Ein wahrer Gaumenschmaus für Feinschmecker!
Zutaten:
- 4 Putenfilets
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar und Gouda gemischt)
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Putenfilets waschen und trocken tupfen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Putenfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne dazugießen und die Hitze reduzieren. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Putenfilets gar sind.
- In der Zwischenzeit den Käse reiben.
- Nachdem die Putenfilets gar sind, diese aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Das Mehl zur verbliebenen Flüssigkeit in der Pfanne geben und gut umrühren, um eine dicke Sauce zu erhalten.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Die Putenfilets zurück in die Sauce geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit sie mit der Käsesauce überzogen werden.
- Auf Tellern servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipps:
- Verwenden Sie gerne auch andere Käsesorten, um die Sauce abwechslungsreich zu gestalten.
- Beim Anbraten der Putenfilets darauf achten, sie nicht zu lange zu garen, damit sie saftig bleiben.
- Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree oder Reis und einem frischen Salat.