Broas de Mel - Honigkuchen
Broas de Mel - Honigkuchen
Ein köstliches portugiesisches Rezept für einen Honigkuchen, der Ihre Geschmacksnerven verzaubern wird!
Zutaten:
- 300g Weizenmehl
- 150g Honig
- 100g Zucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Backpulver
- Abgeriebene Schale einer Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Den Honig zusammen mit dem Zucker in einem Topf erhitzen und gut vermischen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- In einer großen Schüssel das Mehl mit den gemahlenen Mandeln, Zimt, Nelkenpulver, Salz, Backpulver und Zitronenschale vermengen.
- Die warme Honigmischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Nacheinander die Eier hinzufügen und den Teig kräftig kneten, bis er glatt ist.
- Den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech legen. Dabei genügend Abstand zwischen den Kugeln lassen, da sie beim Backen noch etwas aufgehen.
- Die Broas de Mel für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Honigkuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps:
- Verwenden Sie qualitativ hochwertigen Honig für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kardamom oder Ingwer, um dem Honigkuchen eine individuelle Note zu verleihen.
- Sie können die Broas de Mel auch mit gehackten Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen verfeinern.
