Túróscsusza - Nudeln mit Quark und Speck

Ein köstliches und traditionelles ungarisches Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Die Mischung aus cremigem Quark und knusprigem Speck verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Zutaten:

• 300 g ungarische Eiernudeln
• 200 g Speck
• 250 g Quark
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL saure Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die ungarischen Eiernudeln nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel glasig anbraten.
4. In einer großen Schüssel den Quark mit saurer Sahne vermengen. Die gebratene Zwiebel, den knusprigen Speck, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
5. Die gegarten Nudeln abgießen und zur Quark-Speck-Mischung geben. Alles sorgfältig miteinander vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Quark-Speck-Mischung bedeckt sind.
6. Die Túróscsusza warm servieren und genießen!

Tipps:

• Verwenden Sie unbedingt ungarische Eiernudeln für das authentische Geschmackserlebnis.
• Sie können die Túróscsusza nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
• Falls Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch geriebenen Käse über die Túróscsusza streuen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Speckarten wie geräuchertem oder pikantem Speck, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.