Túrós Csusza - Nudeln mit Quark und Speck
In diesem Rezept lernst du, wie du köstliche Túrós Csusza zubereitest. Das Gericht zusammen mit dem herzhaften Speck und dem cremigen Quark ist eine beliebte ungarische Spezialität und bietet eine perfekte Kombination aus Aromen.
Zutaten:
- 400 g ungarische Nudeln (z. B. Tarhonya oder Csusza)
- 200 g geräucherter Speck, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 g Quark
- 100 g saure Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die ungarischen Nudeln in leicht gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun ist.
- In einer Schüssel den Quark und die saure Sahne vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gekochten Nudeln zu der Quarkmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Quark-Nudel-Mischung mit dem Speck und den Zwiebeln servieren. Nach Belieben nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps:
- Verwende ungarische Nudeln wie Tarhonya oder Csusza, um das authentische Geschmackserlebnis zu erzielen.
- Beim Braten des Specks kannst du zusätzlich Paprikapulver hinzufügen, um einen intensiveren Geschmack zu erreichen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen. Beispielsweise könntest du getrocknete Kräuter wie Thymian oder Majoran hinzufügen.