Paprikás Csirke - Paprikahuhn

Eine würzige ungarische Spezialität, bei der zarte Hühnerstücke in einer cremigen Paprika-Soße gekocht werden. Ein köstliches Gericht voller Geschmack und Aromen!

Zutaten

• 1 kg Hühnerfleisch, in Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Paprika (gelb oder rot), in Streifen geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 250 ml saure Sahne
• 250 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Mehl
• 3 EL Pflanzenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
2. Das Hühnerfleisch hinzufügen und von allen Seiten gut anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Paprikapulver, gemahlenen Kümmel und Knoblauch zum Fleisch geben und alles gut vermischen.
4. Die Paprikastreifen dazugeben und weiter braten, bis sie weich sind.
5. Mehl über das Fleisch und Paprika geben und gut umrühren, damit alles gut bedeckt ist.
6. Saure Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren.
7. Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch zart und die Soße eingedickt ist.
8. Mit salzigen Beilagen wie Reis oder Kartoffeln servieren.

Tipps

• Wenn du die Soße dicker möchtest, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen.
• Für einen intensiveren Geschmack kannst du zusätzliche Gewürze wie Paprikaflocken oder scharfen Paprika hinzufügen.
• Um das Gericht noch cremiger zu machen, kannst du am Ende der Zubereitung etwas saure Sahne hinzufügen und vorsichtig unterrühren.