Torrijas de Vino - Spanische Weinsuppe

Ein himmlisches Dessert, das deine Geschmacksnerven verwöhnen wird.

Zutaten:

• 1 Baguette
• 250 ml Rotwein
• 250 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 3 Eier
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In einem Topf den Rotwein, die Milch, den Zucker und die Zimtstange zum Kochen bringen.
3. Die Baguettescheiben in die warme Weinsuppe tauchen, bis sie gut durchtränkt sind.
4. Die durchtränkten Baguettescheiben vorsichtig durch die Eier ziehen und gut abtropfen lassen.
5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Baguettescheiben darin goldbraun braten.
6. Die gebratenen Torrijas abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten.
7. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Tipps:

• Die Weinsuppe kann auch mit Weißwein zubereitet werden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.
• Serviere die Torrijas gerne mit einer Kugel Eis oder einer Sahnesauce für eine besondere Note.
• Verwende am besten einen Rotwein, den du auch gerne pur trinken würdest, um den Geschmack zu intensivieren.