Quiche Lorraine - Herzhafter Eierkuchen mit Speck und Käse

Die Quiche Lorraine ist ein köstlicher herzhafter Eierkuchen, der mit würzigem Speck und cremigem Käse zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch!

Zutaten:

• 1 fertiger Blätterteig
• 150 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Eier, leicht verquirlt
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Emmentaler Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Blätterteig in eine runde Tarteform legen und den Rand leicht andrücken.
3. In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist. Den Speck und die Zwiebel auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
4. In einer Schüssel die verquirlten Eier, Sahne, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Den Speck und die Zwiebel auf dem Blätterteig verteilen.
6. Die Eiermischung über den Speck und die Zwiebel gießen.
7. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Eiermischung streuen.
8. Die Quiche in den vorgeheizten Backofen stellen und etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und gestockt ist.
9. Aus dem Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.

Tipps:

• Die Quiche schmeckt warm oder kalt, ideal für ein Picknick oder eine Party.
• Sie können die Füllung nach Belieben anpassen, indem Sie beispielsweise Gemüse oder Pilze hinzufügen.
• Verwenden Sie eine Tarteform mit herausnehmbarem Boden für ein einfaches Entnehmen der Quiche.