Thunfisch-Zucchini-Auflauf
Ein leckeres und gesundes Rezept für einen Thunfisch-Zucchini-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Dose Thunfisch (in Wasser oder Öl)
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml passierte Tomaten
- 100 g geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. Alles gut vermischen und für ein paar Minuten anbraten.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In eine Auflaufform abwechselnd eine Schicht Zucchinischeiben und eine Schicht Thunfischsoße geben, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen.
- Den Auflauf für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Tipps:
- Verwende frischen Thunfisch statt Dosen-Thunfisch für ein intensiveres Aroma.
- Füge deiner Thunfischsoße weitere Gewürze wie italienische Kräuter oder Paprikapulver hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Serviere den Auflauf mit einem grünen Salat oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.
- Reste des Auflaufs können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.