Tarte aux Myrtilles - Heidelbeertarte
Eine leckere Tarte mit saftigen Heidelbeeren und knusprigem Mürbeteig – ein wahrer Gaumenschmaus!
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500 g frische Heidelbeeren
- 2 EL Stärke
- 3 EL brauner Zucker
Zubereitung:
- Mehl, kalte Butter in Stückchen, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Alles zu einer krümeligen Masse verkneten.
- Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Stärke und braunen Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Tarteform damit auslegen und den Rand hochdrücken.
- Die Heidelbeeren auf dem Teigboden verteilen und mit der Stärke-Zucker-Mischung bestreuen.
- Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und die Heidelbeeren saftig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Weitere Tipps:
- Verwenden Sie am besten frische Heidelbeeren für ein intensives Aroma und eine schönere Optik.
- Streuen Sie etwas Puderzucker über die Tarte, bevor Sie sie servieren, um eine zusätzliche süße Note zu erhalten.
- Servieren Sie die Tarte mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen extra Genussmoment.