Tarte aux Myrtilles - Heidelbeertarte

Eine leckere Tarte mit saftigen Heidelbeeren und knusprigem Mürbeteig – ein wahrer Gaumenschmaus!

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 500 g frische Heidelbeeren
• 2 EL Stärke
• 3 EL brauner Zucker

Zubereitung:

1. Mehl, kalte Butter in Stückchen, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Alles zu einer krümeligen Masse verkneten.
2. Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Stärke und braunen Zucker in einer Schüssel vermischen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Tarteform damit auslegen und den Rand hochdrücken.
5. Die Heidelbeeren auf dem Teigboden verteilen und mit der Stärke-Zucker-Mischung bestreuen.
6. Die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30-35 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und die Heidelbeeren saftig sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Weitere Tipps:

• Verwenden Sie am besten frische Heidelbeeren für ein intensives Aroma und eine schönere Optik.
• Streuen Sie etwas Puderzucker über die Tarte, bevor Sie sie servieren, um eine zusätzliche süße Note zu erhalten.
• Servieren Sie die Tarte mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen extra Genussmoment.