Tarte aux Fraises - Erdbeertarte

Eine köstliche französische Tarte mit frischen Erdbeeren.

Zutaten:

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter
• 75g Puderzucker
• 1 Ei
• 500g frische Erdbeeren
• 200ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Puderzucker und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Die ausgerollte Teigplatte in eine Tarteform legen und den Rand gut andrücken.
6. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten goldbraun backen.
7. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
8. Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
9. Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Die Erdbeeren auf dem Teig verteilen und die steif geschlagene Sahne darauf verteilen.

Tipp:

Verfeinern Sie die Tarte aux Fraises mit etwas Minze oder Zitronenmelisse für eine frische Note. Sie können auch eine dünn geschnittene Schicht weiße Schokolade über die Erdbeeren streuen, um der Tarte eine besondere Note zu verleihen.