Sonhos - Träume (Frittiertes Gebäck)

Ein herrliches Rezept für luftiges, frittiertes Gebäck, das jeden Naschkatzen begeistern wird!

Zutaten:

• 500g Mehl
• 200ml Milch
• 100g Butter
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Zitrone (Abrieb)
• 1 Päckchen Trockenhefe
• Öl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen.
2. In einem Topf die Milch, Butter, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb erhitzen bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die warme Milchmischung zu dem Mehl geben und gut vermengen.
4. Eier hinzufügen und den Teig gründlich kneten, bis er geschmeidig ist.
5. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. In einem tiefen Topf ausreichend Öl zum Frittieren erhitzen.
7. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus dem Teig formen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
8. Die Sonhos goldbraun und knusprig frittieren, dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
9. Die Sonhos mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp:

Die Sonhos schmecken besonders lecker, wenn sie frisch und warm serviert werden. Bestreue sie vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker. Du kannst sie auch mit Nutella, Marmelade oder einer Creme deiner Wahl füllen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.