Linguiça - Eine portugiesische Wurstspezialität
Erleben Sie den Geschmack Portugals mit dieser köstlichen Linguiça-Wurstspezialität. Die würzige Mischung aus Schweinefleisch und Gewürzen macht sie zu einem wahren Gaumenschmaus. Perfekt gegrillt oder gebraten, ist die Linguiça eine herzhafte Speise für Fleischliebhaber.
Zutaten:
- 500g Schweinefleisch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:
- Schweinefleisch grob würfeln und in eine Schüssel geben.
- Knoblauch, Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel, Oregano und schwarzen Pfeffer zum Fleisch hinzufügen.
- Alles gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Die Fleischmischung etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- In der Zwischenzeit den Grill oder die Pfanne vorheizen.
- Das Olivenöl über die Linguiça gießen und gut einmassieren, damit sie saftig bleibt.
- Die Linguiça auf den Grill oder in die Pfanne legen und von beiden Seiten etwa 8-10 Minuten braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart ist.
Tipps:
- Serviere die Linguiça mit knusprigem Brot und einer frischen Salatbeilage für ein vollkommenes Mahl.
- Experimentiere mit den Gewürzmengen, um den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen.
- Die Linguiça eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Reisgerichten oder in Eintöpfen.
- Stelle sicher, dass die Linguiça ausreichend Zeit zum Ruhen im Kühlschrank bekommt, damit sie ihr volles Aroma entwickeln kann.