Linguiça - Eine portugiesische Wurstspezialität

Erleben Sie den Geschmack Portugals mit dieser köstlichen Linguiça-Wurstspezialität. Die würzige Mischung aus Schweinefleisch und Gewürzen macht sie zu einem wahren Gaumenschmaus. Perfekt gegrillt oder gebraten, ist die Linguiça eine herzhafte Speise für Fleischliebhaber.

Zutaten:

• 500g Schweinefleisch
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Oregano
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

1. Schweinefleisch grob würfeln und in eine Schüssel geben.
2. Knoblauch, Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Kreuzkümmel, Oregano und schwarzen Pfeffer zum Fleisch hinzufügen.
3. Alles gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
4. Die Fleischmischung etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
5. In der Zwischenzeit den Grill oder die Pfanne vorheizen.
6. Das Olivenöl über die Linguiça gießen und gut einmassieren, damit sie saftig bleibt.
7. Die Linguiça auf den Grill oder in die Pfanne legen und von beiden Seiten etwa 8-10 Minuten braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart ist.

Tipps:

• Serviere die Linguiça mit knusprigem Brot und einer frischen Salatbeilage für ein vollkommenes Mahl.
• Experimentiere mit den Gewürzmengen, um den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen.
• Die Linguiça eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Reisgerichten oder in Eintöpfen.
• Stelle sicher, dass die Linguiça ausreichend Zeit zum Ruhen im Kühlschrank bekommt, damit sie ihr volles Aroma entwickeln kann.