Siş Kebabı - Saftige Fleischspieße mit orientalischer Note
Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen des Siş Kebabı verführen. Zart mariniertes Fleisch, kombiniert mit frischen Gewürzen und gegrilltem Gemüse, sorgt für einen Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die saftigen Fleischspieße sind eine beliebte Spezialität der türkischen Küche und werden Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
Zutaten:
- 500 g Fleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Tomaten)
- Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)
Zubereitung:
- Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch hinzufügen.
- Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz dazugeben. Gut vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
- Das Gemüse vorbereiten und in gleich große Stücke schneiden.
- Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit dem Gemüse auf die Holzspieße stecken.
- Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne von allen Seiten goldbraun grillen.
- Heiß servieren und mit Beilagen wie Reis, Salat und Brot genießen.
Tipps:
- Verwenden Sie hochwertiges Fleisch für ein zartes und saftiges Ergebnis.
- Marinieren Sie das Fleisch für mindestens 1 Stunde, um die Aromen optimal zu entfalten.
- Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze, um ein Verbrennen zu vermeiden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.
- Servieren Sie den Siş Kebabı mit Joghurtsauce, frischem Salat und Fladenbrot für eine vollständige Mahlzeit.
