Sernik - Polnischer Käsekuchen
Ein traditioneller polnischer Käsekuchen, der köstlich und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
- 500g Quark
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 100g geschmolzene Butter
- 100g Grieß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb von 1 Zitrone
Zubereitung:
- Den Quark in ein Küchentuch geben und über Nacht abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel den abgetropften Quark mit Zucker, Eiern, geschmolzener Butter, Grieß, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb vermischen.
- Die Masse in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen, bevor er serviert wird.
Tipps:
- Verwenden Sie Quark mit einem höheren Fettgehalt für einen cremigeren Käsekuchen.
- Servieren Sie den Käsekuchen warm oder kalt, je nach Vorliebe.
- Verfeinern Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Schicht Obst auf der Oberseite.
- Bewahren Sie den Käsekuchen im Kühlschrank auf und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Tagen.