Sernik - Polnischer Käsekuchen

Ein traditioneller polnischer Käsekuchen, der köstlich und einfach zuzubereiten ist.

Zutaten:

• 500g Quark
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 100g geschmolzene Butter
• 100g Grieß
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• Abrieb von 1 Zitrone

Zubereitung:

1. Den Quark in ein Küchentuch geben und über Nacht abtropfen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. In einer Schüssel den abgetropften Quark mit Zucker, Eiern, geschmolzener Butter, Grieß, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb vermischen.
3. Die Masse in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
5. Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen, bevor er serviert wird.

Tipps:

• Verwenden Sie Quark mit einem höheren Fettgehalt für einen cremigeren Käsekuchen.
• Servieren Sie den Käsekuchen warm oder kalt, je nach Vorliebe.
• Verfeinern Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder einer Schicht Obst auf der Oberseite.
• Bewahren Sie den Käsekuchen im Kühlschrank auf und genießen Sie ihn innerhalb von 2-3 Tagen.