Tauchen Sie ein in die süße Welt des türkischen Şekerli Dondurma! Dieses erfrischende und köstliche Eis verwöhnt Ihren Gaumen mit einer unwiderstehlichen Kombination aus zarter Textur und einem Hauch von Zuckerwatte. Die perfekte Leckerei für heiße Sommertage und ein Muss für alle Eisliebhaber.
Zutaten:
- 500 ml Vollmilch
- 200 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 2 EL Maismehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zuckerwatte zur Dekoration
Zubereitung:
- In einem Topf die Vollmilch erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Zucker und Maismehl in einer Schüssel vermischen und zur warmen Milch hinzufügen.
- Unter ständigem Rühren die Mischung langsam erhitzen, bis sie eindickt.
- Die Sahne und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung in eine flache, verschließbare Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Die Schüssel für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
- Das Eis alle 30 Minuten mit einer Gabel auflockern, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Das Şekerli Dondurma in Kugeln oder Waffeln servieren und mit Zuckerwatte garnieren.
Tipps:
- Achten Sie darauf, das Eis regelmäßig aufzulockern, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen wie Zimt oder Orangenblütenwasser, um Ihren persönlichen Geschmack zu kreieren.
- Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
