Schwarzbrot-Sandwich mit Räucherlachs und Meerrettich

Kurzbeschreibung:

Ein köstliches Sandwich mit Räucherlachs und cremigem Meerrettich auf herzhaftem Schwarzbrot. Perfekt für eine abwechslungsreiche Mittagspause.

Zutaten:

• 4 Scheiben Schwarzbrot
• 150 g Räucherlachs
• 4 EL Meerrettich
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 1 Handvoll frischer Rucola
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Schwarzbrot toasten oder leicht anrösten.
2. Die Brotscheiben mit je 1 EL Meerrettich bestreichen.
3. Auf zwei Brotscheiben den Räucherlachs gleichmäßig verteilen.
4. Die Zwiebelringe und Rucola auf dem Lachs verteilen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die restlichen Brotscheiben darauflegen und leicht andrücken.
7. Die Sandwiches halbieren und sofort servieren.

Tipps:

• Verwenden Sie frisch geräucherten Lachs für intensiven Geschmack.
• Wenn Sie es etwas würziger mögen, fügen Sie noch eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
• Servieren Sie das Sandwich mit einem frischen Salat oder einer Suppe.