Rétes - Strudel
Ein traditioneller ungarischer Strudel, gefüllt mit saftigen Äpfeln und knusprigen Nüssen. Die perfekte Kombination aus süßem und herzhaftem Geschmack, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird!
Zutaten:
- 500g Blätterteig
- 4 große Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 200g geriebene Walnüsse
- 100g Semmelbrösel
- 100g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 100g geschmolzene Butter
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform ein.
- Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Oberfläche aus und streichen Sie ihn mit geschmolzener Butter ein.
- Bestreuen Sie den Blätterteig großzügig mit Semmelbröseln, um überschüssige Feuchtigkeit aus den Äpfeln aufzunehmen.
- Legen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig auf den Blätterteig.
- Mischen Sie in einer Schüssel die geriebenen Walnüsse, Zucker und Zimt. Verteilen Sie diese Mischung über den Äpfeln.
- Rollen Sie den Strudel vorsichtig auf und legen Sie ihn in die vorbereitete Backform.
- Bestreichen Sie den Strudel mit der restlichen geschmolzenen Butter.
- Backen Sie den Strudel für ca. 30-35 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie den Strudel etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Äpfel für den besten Geschmack und eine angenehme Textur.
- Streuen Sie etwas Zitronensaft über die Äpfel, um ein Anlaufen der Schnittflächen zu verhindern.
- Sie können den Strudel nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne servieren.
- Der Strudel schmeckt am besten, wenn er warm serviert wird.
- Probieren Sie verschiedene Nusssorten wie Mandeln oder Haselnüsse für eine abwechslungsreiche Füllung.