Rakott Krumpli - Geschichtete Kartoffeln

Probieren Sie dieses leckere ungarische Gericht aus geschichteten Kartoffeln, das mit saurer Sahne, Speck und Zwiebeln zubereitet wird.

Zutaten:

• 1,5 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g saure Sahne
• 200 g geräucherter Speck, gewürfelt
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Pfanne den gewürfelten Speck anbraten, bis er knusprig ist.
3. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.
4. In einer großen Auflaufform eine Schicht Kartoffeln auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Schicht saure Sahne darüber verteilen und dann eine Schicht der gebratenen Speck-Zwiebel-Mischung darauf geben.
5. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Kartoffeln, saure Sahne und Speck-Zwiebel-Mischung aufgebraucht sind.
6. Die letzte Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.
7. Die Auflaufform abdecken und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Tipp:

Um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen, können Sie geriebenen Käse zwischen die Kartoffelschichten streuen. Servieren Sie das Rakott Krumpli mit einem frischen grünen Salat für eine köstliche Mahlzeit.