Queijadas de Sintra - Süße Käseküchlein aus Sintra

Entdecken Sie das authentische Rezept für köstliche Queijadas de Sintra! Diese traditionellen portugiesischen Süßspeisen aus Sintra sind perfekt, um Ihre Gäste zu verwöhnen.

Zutaten:

• 250 g Weizenmehl
• 250 g Zucker
• 250 g Quark
• 4 Eigelb
• 1 Zitrone (Schale und Saft)
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Butter und Mehl für die Formen

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Quark, Eigelb, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einer Schüssel gründlich vermischen.
2. Den Teig etwa 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Formen mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen füllen.
5. Die Queijadas im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Vorsichtig aus den Formen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie diese köstlichen Käseküchlein servieren.

Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie die Queijadas zusätzlich mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen.