Pissaladière - Zwiebel-Pizzakuchen aus Nizza
Pissaladière - Zwiebel-Pizzakuchen aus Nizza
Ein herzhafter Pizzakuchen aus Nizza mit einer köstlichen Zwiebelfüllung.
Zutaten:
- 500g Pizzateig
- 700g Zwiebeln, in dünnen Scheiben
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 12 Anchovisfilets
- Oliven (optional)
Zubereitung:
- Pizzateig gemäß Packungsanleitung ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Zwiebelscheiben in Olivenöl glasig dünsten.
- Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebelmasse auf dem Pizzateig verteilen und gleichmäßig verteilen.
- Anchovisfilets und Oliven (optional) auf der Zwiebelfüllung verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Die Pissaladière aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Pizzateig, falls möglich, für ein authentisches Geschmackserlebnis.
- Fügen Sie Kapern oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Servieren Sie die Pissaladière als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat oder als Snack bei Partys.
