Pissaladière - Zwiebel-Pizzakuchen aus Nizza

Ein herzhafter Pizzakuchen aus Nizza mit einer köstlichen Zwiebelfüllung.

Zutaten:

• 500g Pizzateig
• 700g Zwiebeln, in dünnen Scheiben
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 12 Anchovisfilets
• Oliven (optional)

Zubereitung:

1. Pizzateig gemäß Packungsanleitung ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Zwiebelscheiben in Olivenöl glasig dünsten.
3. Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Zwiebelmasse auf dem Pizzateig verteilen und gleichmäßig verteilen.
5. Anchovisfilets und Oliven (optional) auf der Zwiebelfüllung verteilen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
7. Die Pissaladière aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

Tipps:

- Verwenden Sie frischen Pizzateig, falls möglich, für ein authentisches Geschmackserlebnis.
- Fügen Sie Kapern oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Servieren Sie die Pissaladière als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat oder als Snack bei Partys.