Pissaladière Niçoise - Zwiebel-Pizzakuchen aus Nizza
Pissaladière Niçoise - Zwiebel-Pizzakuchen aus Nizza
Ein köstlicher Zwiebel-Pizzakuchen aus Nizza, der Sie mit seinem einzigartigen Geschmack verzaubern wird.
Zutaten:
- 500 g Pizzateig
- 500 g Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 3 Sardellenfilets, zerkleinert
- 10 schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Thymian und Rosmarin für die Garnitur
Zubereitung:
- Den Pizzateig nach Anleitung zubereiten und dünn ausrollen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun dünsten. Dabei gelegentlich umrühren.
- Den Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die gebratenen Zwiebeln gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Sardellenfilets und Oliven auf den Zwiebeln verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Zwiebel-Pizzakuchen bei 200 Grad Celsius für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Mit frischem Thymian und Rosmarin garnieren.
Tipps:
- Verwenden Sie möglichst frische Zwiebeln für den besten Geschmack.
- Sollten Sie keine Sardellen mögen, können Sie diese auch weglassen oder durch Kapern ersetzen.
- Servieren Sie den Zwiebel-Pizzakuchen warm als Vorspeise oder Hauptgericht.
- Der Pizzateig kann auch selbst gemacht werden, aber eine fertige Variante aus dem Supermarkt spart viel Zeit.
