Pide - Türkisches Fladenbrot mit vielfältigen Belägen

  • Sinu Thirukketheeswaran

Entdecke die köstliche Welt der Pide! Dieses traditionelle türkische Fladenbrot ist mit verschiedenen herzhaften Belägen belegt und ein Genuss für die Sinne. Der knusprige Teig vereint sich perfekt mit den aromatischen Zutaten und zaubert ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Probiere es aus und lass dich von den würzigen Aromen der Pide verführen.

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • Beläge nach Wahl (z.B. Hackfleisch, Käse, Gemüse, Oliven)

Zubereitung:

  1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
  2. Die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in die Mulde geben und mit etwas lauwarmem Wasser vermischen. Ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden.
  3. Das restliche Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einer länglichen Form ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Die gewünschten Beläge auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
  6. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und die Pide etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  7. Die Pide aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Tipps:

  • Experimentiere mit verschiedenen Belägen wie Hackfleisch, Käse, Gemüse oder Oliven, um deine individuelle Pide-Kreation zu kreieren.
  • Verwende hochwertige Zutaten, um den Geschmack der Pide zu intensivieren.
  • Serviere die Pide frisch aus dem Ofen für den besten Genuss.
  • Du kannst die Pide auch in kleine Stücke schneiden und als Fingerfood bei Partys oder geselligen Zusammenkünften servieren.
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