Paszteciki z mięsem - Fleischpasteten
Diese leckeren Fleischpasteten sind eine beliebte polnische Spezialität. Mit einer knusprigen Teighülle und einer herzhaften Fleischfüllung sind sie eine perfekte Ergänzung zu jedem Snack oder Vorspeisen-Teller.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Schweinehackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz vermischen und nach und nach das Wasser hinzufügen. Den Teig gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Abdecken und beiseite stellen, um den Teig ruhen zu lassen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig braten. Das Schweinehackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Teig in kleine Stücke schneiden und jedes Stück zu einem dünnen Kreis ausrollen. Einen Esslöffel der Fleischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder des Teigs zusammenklappen und gut verschließen, um kleine Taschen zu formen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Fleischpasteten darin goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Tipps:
- Die Fleischfüllung kann nach Geschmack angepasst werden. Sie können zum Beispiel auch Rindfleisch oder Hühnchen anstelle von Schweinehackfleisch verwenden.
- Servieren Sie die Fleischpasteten mit einem Dip oder einer Soße Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Tomatensalsa oder Joghurt-Knoblauch-Dip.
- Diese Fleischpasteten eignen sich hervorragend als Fingerfood oder Vorspeise für Partys oder besondere Anlässe.