Paprikás Csirke - Hähnchen in Paprikasauce

Ein traditionelles ungarisches Gericht, das das Aroma von Paprika und zarten Hähnchenstücken kombiniert. Dieses herzhafte Hauptgericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein leckeres Abendessen.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchen, in Stücke geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 3 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL Mehl
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 ml saure Sahne
• 3 EL Pflanzenöl
• 2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
2. Füge den Knoblauch, die Paprikaschoten und das Hähnchen hinzu. Brate alles zusammen für ca. 10 Minuten oder bis das Hähnchen leicht gebräunt ist.
3. In einer kleinen Schüssel das Paprikapulver, den Kümmel, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Mehl vermischen.
4. Die Gewürzmischung über das Hähnchen geben und gut umrühren, um alles zu bedecken.
5. Gieße die Hühnerbrühe über das Hähnchen und lass es etwa 30 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart und gar ist.
6. Rühre die saure Sahne ein und lasse alles weitere 5 Minuten köcheln.
7. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Tipp:

Serviere das Hähnchen mit Knödeln oder Nudeln, um die köstliche Paprikasauce einzufangen. Ein frischer grüner Salat rundet das Gericht ab.