Rezept für Pão de Ló - Portugiesischer Biskuitkuchen
Kurzbeschreibung: Ein luftiger, saftiger und traditioneller portugiesischer Biskuitkuchen, der ideal für besondere Anlässe oder als süße Köstlichkeit zwischendurch ist.
Zutaten:
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- eine Prise Salz
- Butter, zum Einfetten der Backform
Zubereitung:
- Eier in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig in eine gefettete runde Backform geben.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Kuchen für etwa 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
- Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Servieren Sie den Pão de Ló auf einer schönen Kuchenplatte und schneiden Sie ihn in Scheiben.
Tipps für die Zubereitung:
- Verwenden Sie frische Eier, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Sie können den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten oder Sahne garnieren.
- Wenn der Kuchen zu dunkel wird, bedecken Sie ihn während des Backens mit Backpapier oder Aluminiumfolie.
- Der Pão de Ló schmeckt am besten, wenn er leicht gekühlt serviert wird.