Moules Frites - Miesmuscheln mit Pommes frites

Ein köstliches Gericht mit frischen Miesmuscheln und knusprigen Pommes frites.

Zutaten:

• 1,5 kg Miesmuscheln
• 500 g Pommes frites
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Butter
• 200 ml Weißwein
• 200 ml Sahne
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Miesmuscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und geöffnete oder beschädigte Muscheln aussortieren.
2. In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
3. Die Muscheln in den Topf geben und mit Weißwein ablöschen. Den Deckel auflegen und die Muscheln etwa 5 Minuten kochen, oder bis sie sich öffnen.
4. Währenddessen die Pommes frites nach Packungsanleitung knusprig backen oder frittieren.
5. Nachdem die Muscheln sich geöffnet haben, die Sahne und die Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Die Miesmuscheln mit Pommes frites servieren und sofort genießen.

Tipps:

• Miesmuscheln sollten vor dem Kochen immer gründlich gereinigt werden, um Sand oder andere Rückstände zu entfernen.
• Verwerfen Sie alle Muscheln, die sich nach dem Kochen nicht geöffnet haben.
• Servieren Sie das Gericht mit einer frischen Zitronenspalte für zusätzlichen Geschmack.