Low Carb Hähnchen-Cordon-Bleu

Ein leckeres Rezept für ein Low Carb Hähnchen-Cordon-Bleu, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 4 Scheiben magerer Schinken
• 4 Scheiben milder Käse (z.B. Gouda)
• 2 Esslöffel Mandelmehl
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets der Länge nach halbieren, sodass insgesamt 4 dünne Scheiben entstehen.
2. Auf jeder Scheibe Hähnchenbrustfilet eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse platzieren.
3. Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermengen.
4. Die Hähnchenbrustfilets erst in der Mehlmischung wenden und dann vorsichtig zusammenklappen, sodass der Schinken und Käse eingeschlossen sind.
5. Die gefüllten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
6. Hähnchen-Cordon-Bleu aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Servieren und genießen!

Tipps:

• Anstelle des Mandelmehls können Sie auch Kokosmehl oder eine Low Carb Mehlmischung verwenden.
• Verwenden Sie aromatische Käsesorten wie Emmentaler oder Cheddar für zusätzlichen Geschmack.
• Servieren Sie das Hähnchen-Cordon-Bleu mit einer frischen grünen Salatbeilage für eine vollständige Mahlzeit.