Lachs-Spinat-Rolle

Aug 05, 2023Thiru Cooking
Lachs-Spinat-Rolle

Lachs-Spinat-Rolle

Ein köstliches Rezept für eine herzhafte Lachs-Spinat-Rolle, die einfach zuzubereiten ist.

Zutaten:

  • 400 g Lachsfilet
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Frischkäse
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft und Abrieb
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Lachsfilet gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Spinat waschen und in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und grob hacken.
  3. Frischkäse, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und -abrieb vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Lachs auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit der Creme aus Schritt 3 bestreichen. Den gehackten Spinat gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Den Lachs vorsichtig aufrollen und mit Küchengarn festbinden.
  6. Das Lachs-Röllchen in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
  7. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und nach Belieben mit einer Zitronenspalte garnieren.

Tipps:

  • Verwende frischen Lachs für das beste Geschmackserlebnis.
  • Die Spinatfüllung kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini ergänzt werden.
  • Serviere die Lachs-Spinat-Rolle mit einer leckeren Beilage wie Kartoffeln oder Salat.
  • Das Gericht eignet sich auch gut als Vorspeise oder für ein Buffet.


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